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吃鸭蛋等于被动吃药?市售3批次禽蛋检出禁用兽药氟苯尼考

2019/9/12 6:34:37

吃鸭蛋等于被动吃药?市售3批次禽蛋检出禁用兽药氟苯尼考

 

11月15日,上海市食药监局公布的2017年第44期食品安全监督抽检结果显示,802批次食品有7批次不合格,其中有3批次禽蛋检出了禁用物质氟甲砜霉素(氟苯尼考)。

 

数据来自上海市食药监局官网

 

这3批次不合格禽蛋分别销售自上海世纪联华超市黄浦有限公司、上海楷奥商贸有限公司,涉及的生产(供应)企业有江苏东台鱼米之乡农产品有限公司、上海禽蛋批发商行、 江苏兴化盛源家禽专业合作社,生产(采购)日期涉及2017年7月19日、7月24日、7月28日。其中,上海禽蛋批发商行供应的鸭蛋(购进日期:7月28日)的氟苯尼考含量高达41微克/千克。

 

值得注意的是,这并非第一次在上海市场上发现“氟苯尼考蛋”。今年2月3日和2月6日生产并在沪销售的4批次鸡蛋就曾被检出氟苯尼考,涉及的生产企业有:阜宁县沟墩禽蛋专业合作社、湖北神鹭禽业发展有限公司、淮安市喜乐福畜禽养殖专业合作社。2015年10月,上海市食药监局曾公布4批次检出氟苯尼考的鸡蛋,均为当年8月生产,销售单位涉及联华超市、欧尚超市、特易购超市等。

 

氟苯尼考是一种农业部批准使用的动物专用抗菌药,按质量标准、产品使用说明书规定,用于敏感细菌所致的猪、鸡、鱼的细菌性疾病,尤其对呼吸系统感染和肠道感染疗效明显。不过,农业部发布的《动物性食品中兽药最高残留限量》明确规定,产蛋家禽禁用氟苯尼考。

 

据分析,禽蛋中检出氟苯尼考,可能是企业在产蛋家禽养殖过程中违规使用了兽药氟苯尼考,或使用的饲料中带入了氟苯尼考,导致该物质残留积累在家禽体内,进而传递至蛋中。

 

对于氟苯尼考的屡禁不止,有业内人士认为,这与氟苯尼考的“物美价廉”有一定关系。氟苯尼考在欧美一些国家作为兽药已经使用了几十年,它替代了此前副作用问题严重的氯霉素,而且相比其他一些防治呼吸道、消化道疾病的兽药,价格更便宜,因此应用广泛。虽然该类抗菌药对产蛋家禽的副作用明显,但一些养殖者出于无知、使用惯性、贪图便宜或方便(拿氟苯尼考喂肉禽的同时喂蛋禽)等原因,仍会使用这种产蛋家禽禁药。

 

此外,也不排除一些不法养殖者和商贩,为了最大程度控制禽蛋上市高峰时产蛋家禽的死亡率,在短期内高剂量使用此类药物。专家指出,家禽的药物代谢需要时间,使用的剂量越大,代谢的周期越长,在鸡蛋、鸡肉中残留的时间也越长,如果没有严格遵照停药期而匆忙上市,对人体健康是有风险的。

 

对上述抽检中发现的不合格产品,上海市食药监局已要求相关区市场监管局及时对不合格食品及其生产经营者进行调查处理,依法查处,并将相关情况记入食品生产经营者食品安全信用档案。